জুচিনি কেক রান্নাঘরের সবচেয়ে বিশেষ খাবারের একটি হয়ে ওঠে, কিন্তু শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়ের জন্য। সত্য, এটি বিভিন্ন উপায়ে করা যেতে পারে, যেমনটি প্রায়শই রেসিপিগুলির ক্ষেত্রে হয়। তবে আমরা আপনাকে প্রস্তুত করার জন্য সবচেয়ে সহজ রেসিপিগুলির মধ্যে একটি দিয়ে রেখেছি এবং যেটি আমরা বলেছি, ছোটরা সহ বাড়ির সকলকে জয় করবে।
যেহেতু এগুলোর জন্য একটু খারাপ সবজি খাও, একটি zucchini পিষ্টক সঙ্গে তারা হয় প্রতিরোধ করতে সক্ষম হবে না. উপরন্তু, এটি আপনার খাদ্যের জন্য আরো অত্যাবশ্যক উপাদান আছে এবং এটি একটি খুব সম্পূর্ণ থালা করে তোলে। সুতরাং, নিম্নলিখিতগুলি সম্পর্কে ভালভাবে নোট করুন, কারণ এতে বেশ কয়েকটি বিকল্প রয়েছে যা আপনারও জানা উচিত। আমরা কাজ পেতে!
জুচিনি কেকের জন্য উপকরণ
সবার আগে আমাদের করতে হবে সমস্ত উপাদান তালিকা. যদিও আপনি দেখতে পাবেন যে আপনার রান্নাঘরে অবশ্যই সেগুলি রয়েছে কারণ সেগুলি মোটেই জটিল নয়:
- 6 ডিম
- আটা 150 গ্রাম
- এক চিমটি খামির
- 100 গ্রাম পেঁয়াজ খুব কাটা
- গ্রেটেড পনির 100 গ্রাম
- 100 গ্রাম ইয়র্ক বা টার্কি হ্যাম
- 450 গ্রাম গ্রেটেড জুচিনি
কিভাবে কেক প্রস্তুত করা হয়
- আমরা একটি পাত্রে ডিম রাখি এবং আমরা খুব ভাল বীট শুরু যতক্ষণ না তারা ফেনা.
- এটি ময়দা এবং চিমটি খামির যোগ করার সময়। উভয় ডিমের সাথে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত আমরা আবার বীট. মনে রাখবেন সব ধরনের গলদ এড়াতে, আপনি একটি চালুনি ব্যবহার করতে পারেন.
- পেঁয়াজ যতটা সম্ভব সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং এটি আমাদের মিশ্রণে অন্তর্ভুক্ত করার সময় এসেছে।
- এবার জুচিনির পালা। এর জন্য, আপনাকে অবশ্যই এটি ধুয়ে ফেলতে হবে, খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে.
- অবশেষে, আমাদের শুধুমাত্র উভয়ই অন্তর্ভুক্ত করতে হবে পনির মত ইয়র্ক হ্যাম.
- আমরা আবার ভালভাবে মিশ্রিত করি যাতে প্রতিটি উপাদান ভালভাবে একত্রিত হয়।
- যখন আমাদের কাছে এটি থাকে, তখন আমাদের কেবল ওভেনের জন্য একটি ছাঁচ তৈরি করতে হবে এবং এতে আমাদের মিশ্রণটি ঢেলে দিতে হবে।
- আমরা এটি আধা ঘন্টা বেক করতে নিয়ে যাই, প্রায় 180ºC এ।
- যখন আপনি এটি ভালভাবে দই করা এবং সামান্য সোনালী দেখতে পাবেন, এটি অপসারণের সময় হবে।
এই সবজি ডিশ প্রস্তুত করার টিপস
সত্য যে, আমরা অগ্রগতির সাথে সাথে, আমরা সবসময় বিভিন্ন বিকল্প খুঁজে পেয়েছি। এটি আমাদের বলে যে আমরা খাবারের উপর নির্ভর করে উপাদানগুলি পরিবর্তন করতে পারি। যতদূর সবজি উদ্বিগ্ন, আমরা যদি পেঁয়াজ যোগ করি কারণ এটি একটি অতিরিক্ত স্বাদ দেবে যা মোহিত করে এবং অনেক বেশি। কিন্তু এছাড়াও, আপনি রেসিপি থেকে এটি অপসারণ করতে পারেন বা অন্যান্য যেমন গাজর, কুমড়া যোগ করুন অথবা একটু লিক। পদ্ধতিটি একই এবং আপনাকে সর্বদা তাদের গ্রেটেড একত্রিত করতে হবে।
ময়দার ক্ষেত্রেও তেমন কিছু ঘটে। এটি ভালভাবে সেট করার জন্য আমাদের এটি প্রয়োজন, যদিও এটি সত্য যে কখনও কখনও এটি এতটা প্রয়োজনীয় নয় কারণ, ডিমের জন্য ধন্যবাদ, এটি আমাদের কেককে দইকে শেষ করে দেবে এবং আদর্শ সামঞ্জস্য বজায় রাখবে। কিন্তু এখনো, আপনি পুরো গমের জন্য গমের আটা প্রতিস্থাপন করতে পারেন বা এমনকি চালের আটা ব্যবহার করুন, যা এই জাতীয় রেসিপির জন্যও আদর্শ।
যদিও ইয়র্ক বা টার্কি থেকে রান্না করা হ্যাম দিয়ে এটি স্বাস্থ্যকর হবে, হ্যাঁ এটি সত্য যে সামান্য বেকনও এটিকে আরও স্বাদ দেবে. একইভাবে আপনি শুধুমাত্র একটি যোগ করার পরিবর্তে পনিরের একটি সংমিশ্রণ তৈরি করতে পারেন। আপনি দেখতে পাচ্ছেন, চিঠিটি অনুসরণ করতে হবে এমন কোনও নির্দিষ্ট পদক্ষেপ নেই। আপনার যা বিবেচনা করা উচিত তা হল চুলার সময়। যেহেতু সমস্ত বৈদ্যুতিক যন্ত্রপাতি একই নয় এবং এই কারণে, আমরা যে সময় নির্দেশ করি তা সর্বদা নির্দেশক। সবচেয়ে ভাল জিনিস আপনি রান্না নিয়ন্ত্রণ.
মাইক্রোওয়েভ কেক
আপনার যদি ওভেন না থাকে বা আপনি যদি এটি ব্যবহার করতে না চান তবে আপনি একটি তৈরি করতে পারেন মাইক্রোওয়েভ জুচিনি কেক. এটা সত্য যে এটি রেসিপি পরিবর্তন করে, কিন্তু যাতে আপনার কাছে আরও বিকল্প উপলব্ধ থাকে। এই ক্ষেত্রে, এটি ভুট্টার জন্য সাধারণ ময়দা পরিবর্তন ছাড়াও দুধ এবং ক্রিম অন্তর্ভুক্ত করে। আপনার শিশুর বয়স এক বছরের কম হলে লবণ এবং মশলা ব্যবহারে সতর্ক থাকুন, কারণ কিছু দিয়ে শুরু করা সবসময়ই ভালো কিন্তু তা খুবই হালকা।