আমাদের বাচ্চাদের ডায়েটে চিনি যতটা ক্ষতিকারক তা অপ্রয়োজনীয়

চিনি প্রাকৃতিকভাবে বিভিন্ন খাবারে উপস্থিত থাকে। আমরা এটি ফ্রুটোজ হিসাবে ফলের মধ্যে, মাল্টোজ হিসাবে শস্য এবং দুধ, ল্যাকটোজ হিসাবে দেখতে পাই can আপনাকে জানতে হবে যে খাবারে প্রাকৃতিকভাবে উপস্থিত চিনিটি খারাপ নয়; যদিও সবকিছুর মতোই, বাড়াবাড়ি থেকে সাবধান থাকুন। পণ্যগুলিতে যুক্ত চিনি একটি গুরুতর সমস্যা যা আজ চিনি শিল্পের জন্য লক্ষ লক্ষ উত্পন্ন করে। যেমন সাদা চিনি খুব মূল্যবান নয়; আমরা এটি প্রতি কিলো 1 ইউরোরও কম দামে কিনতে পারি। এটি যখন উচ্চ মানের পণ্যগুলিতে যুক্ত হতে শুরু করে এবং তাই আরও ব্যয়বহুল হয় তখন এর মান বৃদ্ধি পায়। সুতরাং, আমরা এমন পণ্যগুলি খুঁজে পেতে পারি যেগুলি 99% চিনি এবং এখনও প্রতি কেজিতে 2 ইউরোর বেশি খরচ হয়।

চিনি শিল্পের সত্যটি একটি রহস্য, তবে একটি বিষয় স্পষ্ট: বাচ্চারা যদি এতে আসক্ত হয়ে যায়, প্রাপ্তবয়স্ক হিসাবে তারাও এটি গ্রহণ করবে। এই সাদা পাউডার আসক্তিকে তামাকের আসক্তির সাথে তুলনা করা হয়েছে। আপনি চিনি খাওয়া বন্ধ করার পরে, দেহ "বানর" এর মতো সাধারণ হরমোন তৈরি করে। এছাড়াও, লক্ষণগুলি প্রত্যাহার সিনড্রোমের মতো হয়। এজন্য আমাদের বাচ্চারা কী পরিমাণে গ্রহণ করবে সে সম্পর্কে আমাদের অবশ্যই যত্নবান হতে হবে। শিশুদের জন্য "উপযুক্ত" পণ্যগুলির লেবেলগুলি কীভাবে থামাতে কেউ থামে না তা দেখার জন্য এটি উদ্বেগজনক। অনেক বার একটি শিশু প্রস্তাবিত দৈনিক পরিমাণে চিনি ছাড়িয়ে যায় শুধু প্রাতঃরাশে এবং এখনও তার সামনে দীর্ঘ দিন রয়েছে। 

নামগুলি যার দ্বারা চিনি যুক্ত করা হয় তা জানা যায়

শিল্প অনেক কিছু জানে। এবং তারা জানে যে আমরা যুক্ত চিনির ক্ষয়ক্ষতি সম্পর্কে নিজেদেরকে অবহিত করছি। এই জন্য প্রযুক্তিগততার পিছনে আপনার নাম লুকানো ক্রমশ সাধারণ যা আমাদের বেশিরভাগই বুঝতে পারে না। এই তালিকায় আপনি কয়েকটি নাম দেখতে পারেন যার দ্বারা যুক্ত চিনি এছাড়াও পরিচিত:

• বেতের রস
• মোল্লা
• মধু: এটি প্রাকৃতিক হলেও এতে যে পরিমাণে চিনির পরিমাণ রয়েছে তা অপরিসীম, তাই এটি নির্দিষ্ট খাবারগুলিতে যুক্ত করা কোনও অর্থবোধ করে না।
• agave
• কর্ন সিরাপ বা সিরাপ
• দগ্ধ শর্করা
• ম্যাপেল সিরাপ বা সিরাপ
• saccharose
• maltodextrin
• সিরাপ

মনে রাখবেন যে চিনি খাওয়ার দৈনিক পরিমাণ 25 গ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয়। দিনে দুই টুকরো ফলের সাথে আমরা প্রায় প্রস্তাবিত দৈনিক আকারে পৌঁছে যাই। আমাদের দেশে প্রতিদিন গড়ে ১১০ গ্রাম চিনি খাওয়া হয় এবং এটি বাচ্চাদের পক্ষে যেমন ক্ষতিকারক তেমনি এটি বয়স্কদের পক্ষেও। তবে আসুন বাচ্চারা তাদের ভবিষ্যতের দিকে মনোযোগ দিন। বাবা-মা হিসাবে আমাদের বাধ্যবাধকতা হ'ল তাদের ভাল খাদ্যাভাস শেখানো। এটি শুধু খাওয়ার জন্য নয় এখনই; সাফল্য হচ্ছে কী খাবেন, কীভাবে এটি খাবেন এবং কখন তা জেনে রাখা হচ্ছে।

কীভাবে তা দেখে উদ্বেগজনক ছোটদের খাবারে বিরক্তি ছাড়াই চিনির যোগ করা হয়। আমাদের বাচ্চাদের অঙ্গগুলি পুরো বিকাশে রয়েছে এবং 3 মাস বয়স থেকে অনেক শিশু চিনিতে পূর্ণ সিরিয়াল খেতে শুরু করে। এমনকি তারা কোকো গুঁড়ো দিয়ে সিরিয়ালগুলি বিস্তৃত করেছে!

আমাদের বাচ্চাদের ডায়েটে চিনি

যুক্ত চিনি একটি উচ্চ সামগ্রী সহ পণ্য

মাংস থেকে শুরু করে দই পর্যন্ত যুক্ত চিনিযুক্ত বাজারে অনেকগুলি রয়েছে products যে কোনও "ক্ষতিকারক" পণ্যটির সাথে অতিরিক্ত চমক রয়েছে। এখানে আমি তাদের কয়েকটি সংগ্রহ করি যা আমরা আমাদের বাচ্চাদের তাদের রচনাটি লক্ষ্য না করেই সবচেয়ে বেশি অফার করি:

দ্রবণীয় কোকো

আমরা আমাদের বাচ্চাদের প্রতিদিন যে পণ্যগুলিতে রাখছি তার মধ্যে একটি হ'ল আমরা তাদের মধ্যে যে পরিমাণ চিনি রাখছি, তা এটি। আমি ব্র্যান্ডগুলি রাখব না, তবে এটি বাজারে সেরা বিক্রেতাদের মধ্যে একটি। প্রতি 2 টি হিপিং চা চামচ জন্য, আমরা তাদের 7 গ্রাম চিনি দিচ্ছি। বা কোনও প্রয়োজন ছাড়াই আপনার দুধে 2 কিউবাইট চিনি যুক্ত করার অর্থ কী।

তাত্ক্ষণিক দ্রবণীয় কোকো

এটি এর সঙ্গীর সাথে বেশ মিল। এটি অন্য ডাকনামে বিক্রি হয় তবে ডাব্লুএইচএও দ্বারা সর্বাধিক দৈনিক খরচ হিসাবে recommended টি গলদা সরবরাহ করে।

রাউন্ড কুকিজ

এর খ্যাতি দ্বারা বোকা বোকা না। এগুলি সমস্ত বয়সের সর্বাধিক বিক্রিত কুকি। প্রতি 4 কুকিজের জন্য, 3 বছর বয়সী সহজেই খায় এমন একটি অংশে 6 গ্রাম চিনি থাকে, যার অর্থ প্রায় আরও 2 চিনির কিউব।

প্যাটার্নড কুকিজ

আশ্চর্যজনক সংগীত এবং অ্যানিমেশন সহ টিভিতে ঘোষণা করা। আশা করি আমাদের বাচ্চারা তাদের একটি মজাদার নাস্তা হিসাবে খেতে চায় want আপনার জানা উচিত যে প্রতি 4 টি কুকির জন্য আপনি একটি ঘনক্ষেত এবং দেড় চিনি সরবরাহ করছেন। এবং এটি গণনা করছে না যে এই একই ব্র্যান্ডের কোকো ক্রিমযুক্ত কুকিজ রয়েছে, যা দ্বিগুণ হবে।

চকোলেট ভর্তি সঙ্গে কুকিজ

সবার জানা। এই রাজকীয় কুকিগুলি কেবলমাত্র 4 টি কুকি দ্বারা সমস্ত প্রস্তাবনা অতিক্রম করে। প্রতি 4 এর জন্য, আপনি আপনার বাচ্চাকে 8 টির বেশি চিনির কিউব দিচ্ছেন। এটি 2 চিনি কিউব দ্বারা সর্বাধিক প্রস্তাবিত ডোজ অতিক্রম করার সমতুল্য। এবং মাত্র 4 টি কুকিজ সহ!

শিশু সিরিয়াল গুঁড়া

বাচ্চাদের খাবার বের হয় না। প্রতি 35 গ্রাম পণ্যের জন্য আমরা 2 টিরও বেশি চিনি কিউব পাই। এটি লক্ষ করা উচিত যে চিনি যুক্ত করা ছাড়াও এই পোর্টরিজের অনেকগুলিই মধু ধারণ করে। অন্যরা কোকো পাউডার বহন করে। যেভাবেই হোক, বাচ্চাদের ডায়েটে চিনি সম্পূর্ণ নিষিদ্ধ করা উচিত। আমরা ছোটদের যে খাবারটি দিয়ে থাকি সে সম্পর্কে আমাদের আরও সচেতন হওয়া উচিত। বাচ্চাদের পণ্য না হওয়ার অর্থ এটি উপযুক্ত। তারা আমাদের ঠকায়। শিশুর জীবনের প্রথম বছরগুলিই তাকে সারা জীবন পরিচালিত করে।

চকোলেট সিরিয়াল

30 গ্রাম একটি পরিবেশনের সমতুল্য, যদিও আমরা সাধারণত কাপে আরও pourালি। তারা প্রায় 3 চিনির কিউব "আমাদের" দিচ্ছে। এবং এটি যদি আমরা সেরা বিক্রেতাদের কাছে থাকা সামগ্রীটি বিশ্লেষণ করি; অন্যান্য ব্র্যান্ড রয়েছে যেগুলি তাদের পরিমাণকে বহুগুণ করতে পারে।

এবং তাই আমরা আরও অনেক পণ্য বিশ্লেষণ করতে পারে। স্বতন্ত্রভাবে এটির তেমন প্রভাব নেই: দুটি চিনি কিউবের জন্য আপনি আপনার শিশুকে সময়ে সময়ে কুকিজ খাওয়ার থেকে বঞ্চিত করবেন না। তবে প্রতিদিন এবং প্রতিটি পণ্য যুক্ত, পরিসংখ্যান উদ্বেগজনক। এবং এখানে আমি উদাহরণ রাখি:

স্কুল-বয়সী শিশু এবং চিনির মেনুর উদাহরণ

ধরা যাক স্কুলের একদিন আমরা আমাদের ছেলেকে নিম্নলিখিত মেনুটি দিই:

• প্রাতঃরাশ: দুধ এবং তাজা কমলার রস সহ সিরিয়াল। চিনির পরিমাণ: প্রায় 3 কিউব। আমরা ফলের ফ্রুকটোজ গণনা করি না।
• অবসর সময়: ২ টি রাউন্ড কুকিজ এবং একটি কলা। এটি 2 টি পিণ্ডের সমতুল্য, পরিমাণটি কুকির উপর নির্ভর করে আরও পরিমাণে পরিবর্তিত হয়।
• লাঞ্চে মিষ্টি: বাচ্চাদের জন্য চিনিযুক্ত দই। ব্র্যান্ডের উপর নির্ভর করে এটি 4 টি পিণ্ড হবে।
• নাস্তা: কোকো ক্রিম স্যান্ডউইচ। চিনি পরিমাণ: রুটি এবং কোকো ক্রিম পরিমাণ উপর নির্ভর করে 4 কিউব।
• রাতের খাবারের মিষ্টি: ডিমের কাস্টার্ড। এমন একটি এপিরিটিফ যা আরও 7 টি গলদা যোগ করে।

ধরে নিই যে সর্বাধিক প্রস্তাবিত দৈনিক চিনি গ্রহণের পরিমাণ 25 গ্রাম অতিক্রম করা উচিত নয় বা is টি চিনির কিউব, এই সময়ের উদাহরণে কোনও শিশু প্রস্তাবিত পরিমাণের দ্বিগুণের বেশি সেবন করত। এক্ষেত্রে এটি 6 গ্রাম চিনি ছাড়িয়ে যেত। যদিও ফল এবং দুধে উপস্থিত চিনি প্রাকৃতিক উত্সের, এটি রক্তে গ্লাইসেমিক সূচক উত্থাপন করার কারণে এটি অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত। এক্ষেত্রে আমরা এটি গণনা করি নি, তবে প্রতিদিন দুই টুকরো ফলের চেয়ে বেশি হওয়া প্রয়োজন হবে না।

এছাড়াও, ফলের অংশগুলিতে এটি দেওয়া আরও ভাল কারণ এর ফ্রুকটোজ রক্তে তাড়াতাড়ি পৌঁছায় না যেমন আপনি এটি রস বা ফলের পুরিতে গ্রহণ করেছেন। আপনাকে জটিল শর্করা যুক্ত ডায়েটটি শেষ করতে হবে; এগুলি আমাদের দিনের সময় আরও শক্তি দেয় কারণ এগুলি নিঃসরণে ধীরে ধীরে প্রকাশিত হয় এবং আরও ধীরে ধীরে শোষিত হয়। দেহে ফ্রি চিনির খারাপ জিনিসটি এটি "সহজ" শক্তি দেয় এবং আমাদের দেহ এটি পছন্দ করে। সময়ের সাথে সাথে জটিল কার্বোহাইড্রেট বিপাক করতে অলস হয়ে যায় এবং সে কারণেই এটি আমাদের আরও বেশি করে চিনি চাওয়া।

আমাদের বাচ্চাদের ডায়েট থেকে চিনি সরান

এটি অপ্রত্যক্ষভাবে ব্যবহার বন্ধ করা সহজ নয় যেহেতু আমরা যদি লেবেলগুলি পড়ে থাকি তবে কয়েকটি পণ্যই সেভ হয়। ইদানীং এবং যেমনটি আমরা ইতিমধ্যে বলেছি, এমন পরিবার রয়েছে যা এটি সম্পর্কে সচেতন হচ্ছে। খারাপগুলি এমন লোকদের সাথে আসে যারা "সমস্ত জীবন গ্রাস হয়ে গেছে" যেহেতু এটিকে কোনও সমস্যা মনে করে না। এই লোকেরা প্রায়শই "কী লজ্জাজনক, এমনকি আপনার বাচ্চাকে আপনি যে কুকি দেন" বা "দুধের সাথে কোকো গুঁড়ো একদিন কিছুই হয় না" এর মতো বাক্যাংশ ব্যবহার করে। আমাদের মনে রাখতে হবে যে চিনি খাওয়া উচিত বা না, প্রতিটি পরিবারই নিজের সিদ্ধান্ত নেয়।

আমাদের অন্যের সিদ্ধান্তে জড়িত হওয়া উচিত নয়, তবে যে দেখতে চায় না তার চেয়ে খারাপ আর কোনও অন্ধ নেই। ডাব্লুএইচও দ্বারা চালিত গবেষণাগুলি এবং চিকিত্সকরা সতর্ক করে দিলেও, এমন কিছু সন্দেহবাদী রয়েছেন যারা পেশাদাররা কী বলেন তা নিয়ে প্রশ্ন তোলে। বছরের পর বছর ধরে, যেসব শিশু বেশি পরিমাণে চিনি সেবন করে সেগুলি দাঁতের এবং পুষ্টিবিদদের জন্য ভাল ডিল হবে। তবে সর্বোপরি, তারা ভাল হবে স্বাস্থ্যের জন্য সবচেয়ে ক্ষতিকারক পণ্যগুলির সক্রিয় গ্রাহকরা.