আপনি শুধু সুশি পছন্দ করেন না কিন্তু আপনি কি সব সময় এটি খাবেন? সুশি a গর্ভবতী মহিলাদের মধ্যে ঘন ঘন লালসাযাইহোক, পরস্পরবিরোধী তথ্য অনেক লোককে এই আনন্দে ছেড়ে দেয়। এবং এটা করার কোন কারণ নেই! গর্ভাবস্থায় আপনি শুধুমাত্র সুশির ধরন এবং এর উপাদানগুলিতে মনোযোগ দিতে হবে।
সুশি এবং গর্ভাবস্থা তারা সামঞ্জস্যপূর্ণ যতক্ষণ না আপনি একটি গুরুতর জায়গায় খান এবং এর উপাদানগুলিতে মনোযোগ দিন। শিশুর স্বাস্থ্যের যত্ন নেওয়ার জন্য কিছু সতর্কতা অবলম্বন করা প্রয়োজন, তবে কিছু নিষিদ্ধ খাবার বাদ দিয়ে আপনি এই প্রাচ্য খাবারটি উপভোগ করতে সক্ষম হবেন।
আপনি গর্ভাবস্থায় সুশি খেতে পারেন? বিপদগুলো
সুশি একটি থালা ভিনেগার দিয়ে পাকা চাল তাই এটি গর্ভবতী মহিলাদের জন্য কোন বিপদ বহন করে না। শুধুমাত্র কিন্তু এর ব্যবহারের রেফারেন্সে কাঁচা মাছের সাথে সম্পর্কযুক্ত যা কখনও কখনও রেসিপিতে একত্রিত হয়।
কাঁচা মাছ ও মাংস খান গর্ভাবস্থায় এটি আমাদের ব্যাকটেরিয়া এবং পরজীবী যেমন লিস্টেরিয়া বা অ্যানিসাকিসের সংক্রমণের সম্মুখীন হতে পারে। সমস্ত রেস্তোঁরাগুলিকে তারা যে মাছগুলিকে কাঁচা পরিবেশন করতে যাচ্ছে তা হিমায়িত করতে হবে, যা ঝুঁকি হ্রাস করে তবে গর্ভবতী মহিলাদের জন্য এটি খাওয়া এখনও সুপারিশ করা হয় না।
এই সব খাবার পরজীবী দিয়েও দূষিত হতে পারে টক্সোপ্লাজমোসিস সৃষ্টি করে, একটি উপসর্গবিহীন রোগ বা ঠান্ডার মতো হালকা উপসর্গ যা প্ল্যাসেন্টা অতিক্রম করতে পারে এবং বিকৃতি বা এমনকি ভ্রূণের মৃত্যুর কারণ হতে পারে।
এবং ধূমপান বা ম্যারিনেট করা মাছ? তারা প্রক্রিয়া এবং রন্ধনসম্পর্কীয় কৌশল যা লিস্টেরিয়ার সম্পূর্ণ নির্মূল নিশ্চিত করে না। অতএব, সবচেয়ে উপযুক্ত জিনিস হল সঠিক তাপমাত্রায় রান্না করা অন্যান্য মাছের সাথে এই মাছগুলিকে প্রতিস্থাপন করা।
সুশির সাথে যে অন্যান্য সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত তা উল্লেখ করুন দুগ্ধজাত পণ্য. মনে রাখবেন যে গর্ভাবস্থায় সমস্ত দুগ্ধজাত উপাদান অবশ্যই পাস্তুরিত করা উচিত, তাই যেগুলি নয় বা যার উত্স আপনি বিশ্বাস করেন না সেগুলি গ্রহণ করা এড়িয়ে চলুন৷
আমি কি ধরনের সুশি পেতে পারি?
সুশির ক্ষেত্রে শুধুমাত্র নিষিদ্ধ জিনিস হল কাঁচা বা খারাপভাবে রান্না করা মাছ এবং মাংস সংশ্লিষ্ট সমস্যাগুলির জন্য যা আমরা ইতিমধ্যেই কথা বলেছি। কিন্তু এমন কিছু সুশি রয়েছে যা আপনি গর্ভাবস্থায় এবং আপনার উপভোগের জন্য খেতে পারেন, বেশ কয়েকটি রয়েছে!
সঙ্গে তৈরি সুশি আছে উদ্ভিজ্জ উপাদান বা রান্না করা উপাদান যে আপনি যদি উপভোগ করতে পারেন। গর্ভাবস্থায় ডায়েটে নির্দিষ্ট পরিমাণ মাছ যোগ করাও সত্যিই স্বাস্থ্যকর, ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিডের সমৃদ্ধতার জন্য ধন্যবাদ। অতএব, সঠিকভাবে রান্না করা মাছের সাথে কাঁচা মাছ প্রতিস্থাপন করা গুরুত্বপূর্ণ।
এটি একটি তালিকা যা আপনাকে সাহায্য করতে পারে গর্ভাবস্থায় সুশি উপভোগ করুন. অবশ্যই, প্রথমে চেক করতে ভুলবেন না যে তাদের নিষিদ্ধ উপাদান নেই এবং সর্বদা এগুলি বিশ্বস্ত প্রতিষ্ঠানে খাবেন যেখানে তারা আপনার সমস্ত প্রশ্নের উত্তর দিতে পারে যাতে আপনার অপ্রীতিকর আশ্চর্য না হয়! যখন স্বাস্থ্য ঝুঁকিতে থাকে তখন নিশ্চিত হতে ক্ষতি হয় না।
- মাকি: খুবই জনপ্রিয়, এতে নরি সামুদ্রিক শৈবাল দিয়ে মোড়ানো চালের রোল রয়েছে। সাধারণত, মাছ, সামুদ্রিক খাবার বা শাকসবজি সাধারণত ভাতের সাথে এই অংশে অন্তর্ভুক্ত করা হয়। সবজি বা রান্না করা ফিলিং জন্য দেখুন.
- উরামকি: এটিতে আগেরটির মতো একই উপাদান রয়েছে তবে, এই ক্ষেত্রে, নরি সামুদ্রিক শৈবালটি সুশির বাইরে পাওয়া যায় না, বরং ভিতরে, চালটিকে উন্মুক্ত রেখে দেয়।
- নিগিরি: এগুলি চালের ছোট অংশগুলি সংকুচিত এবং একটি ডিম্বাকৃতির আকারে তৈরি যার উপর মাছ বা সামুদ্রিক খাবার রাখা হয়। ধূমপান করা মাছ খুবই সাধারণ কিন্তু সেগুলো এড়িয়ে চলার চেষ্টা করুন এবং ফল বা রান্না করা চিংড়ি দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন
উপসংহার
যদিও গর্ভাবস্থায় আপনি যে ধরণের সুশি খেতে চান তা খেতে পারবেন না, তবে আপনার ইচ্ছা থাকলে তা ছেড়ে দিতে হবে না। গর্ভাবস্থায় আপনি সুশি খেতে পারেন? যতক্ষণ না এটি কাঁচা মাছ এবং মাংস দিয়ে তৈরি করা হয়। ভেগান বা নিরামিষ প্রস্তাবগুলি একটি দুর্দান্ত বিকল্প, এছাড়াও, অবশ্যই, যেগুলিতে ভাল রান্না করা মাছ বা সামুদ্রিক খাবার অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। একটি বিশ্বস্ত জায়গায় তাদের উপভোগ করুন এবং তাদের উপাদান সম্পর্কে আপনার প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করুন.