শীতের দিনগুলি শুরু হতে চলেছে, অল্প অল্প সময়ের মধ্যেই দিনের আলোর সময় আরও কম হচ্ছে এবং বাচ্চারা আবার বাড়িতে অনেকটা সময় ব্যয় করছে। যখন তাদের উইকএন্ডে ফ্রি সময় থাকে, ছোটরা তাদের ক্রিয়াশীল রাখে এমন ক্রিয়াকলাপগুলি করা দরকার। ছোটদের সাথে রান্না করা তাদের সবচেয়ে বেশি পছন্দ করে এমন একটি ক্রিয়াকলাপ, যা তাদের হাত দাগ করতে এবং বিভিন্ন সরঞ্জাম ব্যবহার করতে সক্ষম হয়।
ছোটদের জন্য রান্নাঘর এটি মজার একটি অক্ষয় উত্সযদিও অনেক সময় তারা আহত হওয়ার ঝুঁকি নিয়ে খুব সামান্য কিছু করতে পারে। আপনার বাচ্চাদের বয়সের উপর নির্ভর করে আপনি রান্নাঘরে তাদের সহযোগিতা করার একটি উপায় খুঁজে পেতে পারেন। এইভাবে আপনি তাদের স্বায়ত্তশাসন এবং ব্যক্তিগত বৃদ্ধির প্রচার করবেন। আজ আমরা একটি দেখতে যাচ্ছি প্রণালী এই সময়ের জন্য খুব উপযুক্ত, একটি সুস্বাদু কুমড়োর রুটি।
কুমড়ো বৈশিষ্ট্য
কুমড়ো 90% জল দিয়ে তৈরি, যা এটি একটি খুব স্বাস্থ্যকর সবজি হিসাবে তৈরি করে। তদতিরিক্ত, এটির শর্করা এবং এর কম অবদান contribution ফলিক অ্যাসিডের মতো প্রচুর ভিটামিন এবং খনিজ, অন্যদের মধ্যে ক্যালসিয়াম বা দস্তা শীতকালে কুমড়াকে দুর্দান্ত মিত্র করে তোলে।
এই সবজিটি বিভিন্ন উপায়ে রান্না করা সম্ভব, তবে অবাক করা বিষয়গুলির মধ্যে একটি হ'ল আমি আজ আপনাকে আনার মতো। কুমড়ো রুটির স্বাদ মিষ্টি এবং হজম করা সহজ, বাড়ির ছোটদের চাহিদাযুক্ত তালুর জন্য উপযুক্ত। উপরন্তু, এটিতে ডিম বা দুধ থাকে না, তাই এটি দুধের প্রোটিনের প্রতি অসহিষ্ণুতা শিশুদের জন্য উপযুক্ত।
সহজ কুমড়ো রুটি রেসিপি
প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি হ'ল:
- কুমড়ো 300 জিআর
- 400 জিআর শক্তি আটা
- 20 gr এর তাজা ঈস্ট
- চিনির 20 জিআর
- সূর্যমুখী তেল 3 টেবিল চামচ
- লবণ এর 1 / 2 চা চামচ
প্রস্তুতি এত সহজ:
- প্রথমত, কুমড়োটি খোসা ছাড়ান, এটি কেটে না নেওয়ার বিষয়ে সাবধানতা অবলম্বন করুন এবং এটি খুব ঘন কিউবগুলিতে নাড়ুন। জল দিয়ে আগুনে একটি সসপ্যান রাখুন এবং কুমড়ো যোগ করুন, প্রায় 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন। একবার এটি স্নিগ্ধ হয়ে গেলে, যথাসম্ভব জল অপসারণ করার চেষ্টা করে ভালভাবে ড্রেন করুন।
- একটি হ্যান্ড মিক্সার দিয়ে, কুমড়ো ম্যাশ জরিমানা খাঁটি না হওয়া পর্যন্ত এখন, খামিরটি পূর্বাবস্থায় ফেরান এবং আগের মিশ্রণটিতে যুক্ত করুন, সবকিছু খুব ভালভাবে ম্যাস করুন।
- একটি শুকনো পাত্রে, ময়দা রাখুন, কুমড়ো পুরি যোগ করুন এবং একটি কাঠের বেলচা দিয়ে সাবধানে মিশ্রিত করুন। খুব বেশি আলোড়ন তোলা প্রয়োজন হয় না, এটি কেবল প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি ভালভাবে সংহত করা উচিত।
- চিনি এবং তেল যোগ করুন এবং উপাদান একীকরণ করা চালিয়ে যান। তারপরে নুন যোগ করুন এবং মিশ্রণটি বন্ধ করুন যখন আপনি খেয়াল করবেন যে বেলচা সরাতে আপনার খুব সময় হয়েছে.
- এই সময়টি আপনার হাত দিয়ে স্নান করার, পৃষ্ঠটি ভালভাবে পরিষ্কার করার এবং ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়ার সময়। মিশ্রণ রাখুন এবং আপনার হাত দিয়ে ভাল করে গড়িয়ে নিন, আটা প্রসারিত এবং নিজের উপর ভাঁজ। এই আন্দোলনগুলি প্রায় 10 মিনিট বা তার জন্য করুন।
ময়দা কমপক্ষে দুই ঘন্টা বিশ্রাম নিতে হবে
- একটি পরিষ্কার বাটি প্রস্তুত করুন এবং সামান্য তেল দিয়ে পৃষ্ঠটি ভালভাবে আঁকুন। একটি বলের মধ্যে ময়দা তৈরি করুন এবং বাটিতে রাখুন, একটি পরিষ্কার কাপড় দিয়ে coverেকে দিন এটি এক ঘন্টা এবং আধা ঘন্টা জন্য যাক আন্দাজ.
- সেই সময়ের পরে, আপনি এটি দেখতে পাবেন ময়দা আকার দ্বিগুণ হয়েছে এবং এটি অনেক fluffier। আবার ময়দা দিয়ে কাউন্টারটপ প্রস্তুত করুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য আবার গোঁড়ান।
- একটি বল প্রস্তুত এবং ফিরে ওভেন ট্রেতে এটি বিশ্রাম দিন 1 ঘন্টার জন্য. একটি পরিষ্কার রান্নাঘর তোয়ালে দিয়ে coverাকতে ভুলবেন না।
- এবং পরিশেষে এটি রুটি প্রস্তুত করার সময়, প্রায় 220 ডিগ্রি চুলা প্রাক-গরম করুন। তোমার উচিত ময়দার কেন্দ্রে কয়েকটি কাটা করুন ক্রস আকারে তারপরে, চুলা ইতিমধ্যে গরম হয়ে গেলে, ময়দার সাথে ট্রেটি sertোকান। প্রায় 30 মিনিটের জন্য একই তাপমাত্রায় রান্না করুন।
- অবশেষে, সেই সময়টি অতিক্রান্ত হয়ে গেলে এবং রুটিটি সোনালি বাদামি হয়ে গেলে চুলা রাকের উপর মেজাজ ছেড়ে দিন। একবার শীতল হয়ে গেলে আপনি প্রস্তুত are এই সরস এবং মিষ্টি রুটি উপভোগ করুন বাড়িতে কুমড়ো।