খাদ্য সম্পর্কে আমাদের কিছু ভুল ধারণা রয়েছে

গত মাসে ভার্চুয়াল স্বাস্থ্য স্পেস সিনফাসালুড নামে একটি গবেষণার সিদ্ধান্ত উপস্থাপন করেছিল "শিশু পুষ্টি আশেপাশে স্পেনীয় জনসংখ্যার ধারণা এবং স্বাস্থ্য অভ্যাস"। একটি অনলাইন প্রশ্নাবলী পাঠিয়ে এই কাজটি করা হয়েছিল এবং নাবালক শিশু সহ 3000 এরও বেশি প্রাপ্তবয়স্করা এতে অংশ নিয়েছিল। এটা আমাকে আঘাত করে আমাদের দেশে মাত্র ৩.37,3.৩% মা ও বাবারা নিয়মিত বাচ্চাদের সাথে খান (এক সপ্তাহে সর্বনিম্ন 10 বার); যদিও এটি লক্ষণীয় যে 10 টির মধ্যে চারটি ক্ষেত্রে, বাচ্চাদের ওজন সম্পর্কে অভিভাবকদের ধারণার বাস্তবতার সাথে মিল নেই।

ঠিক যেমন আমরা এখানে গণনা ছিল, এমন বাবা-মা আছেন যারা তাদের বাচ্চার অতিরিক্ত ওজন বা স্থূলত্ব সম্পর্কে সচেতন নন এবং এই গবেষণা অনুসারে, 13,1% এই সমস্যাটি বুঝতে পারেন না। সিডেন্টারি লাইফস্টাইল (মোবাইল ডিভাইস, টেলিভিশন এবং কনসোলগুলির "অত্যধিক" ব্যবহার দ্বারা ক্রমবর্ধমান) বিশ্বব্যাপী একটি "মহামারী" হিসাবে বিবেচিত এর অন্যতম প্রধান কারণ, যদিও শক্তি ভারসাম্যহীনতাও অবদান রাখে আঁশযুক্ত খাবার কম, খুব বৈচিত্র্যময় নয়, Y চিনিযুক্ত সমৃদ্ধ (অন্যান্য বাজেটের মধ্যে যে আমরা প্রায় চিঠিটি অনুসরণ করি)।

ভাল, অবশ্যই আমরা কৃতজ্ঞ যে আমরা ইতিমধ্যে স্বীকৃত কিছু ডেটা সচেতনভাবে চিহ্নিত করা হয়েছে: আমাদের বর্তমান অভ্যাস এবং রীতিনীতিগুলির সাথে আমরা বাচ্চাদের খারাপের চেয়ে আরও ভাল করি। তবে আমাকে তা বলতে হবে সব কিছু একসাথে খাওয়ার ভাল উদ্দেশ্য গ্রহণে নয়, নিশ্চিত করুন যে কোনও বিঘ্ন ইত্যাদি নেই ..., কারণ পরিবারগুলি স্বাস্থ্যকর হিসাবে "সর্বোত্তম" বোঝার জন্য তাদের সর্বোত্তম প্রদানের প্রায় টাইটানিক কাজের মুখোমুখি। এবং যখন আমি স্বাস্থ্যকর বলি ...

আসুন দেখুন, পূর্ববর্তী বাক্যটি শেষ না করে আমি একটি চ্যালেঞ্জের প্রস্তাব দিই: আপনি সুপারমার্কেট বা বাণিজ্যিক পৃষ্ঠে গিয়ে শেষবারের মতো মনে রাখবেন (বাজারটি পরীক্ষার জন্য বৈধ নয়, যদিও এটি ভারসাম্যযুক্ত ডায়েটের জন্য), ভাল .. এখন কোন মাত্রা (মোটের প্রতি সম্মান সহ) স্মরণে রাখার চেষ্টা করুন এটিতে শাকসবজি এবং শাকসবজি + অন্যান্য তাজা পণ্যগুলির বিভাগ রয়েছে (ডিম, মাংস, মাছ, পনির) + পুরো শস্য এবং লেবু থেকে প্রাপ্ত পণ্য।

তুমি কি পেলে? লবণাক্ত স্ন্যাকস বা বাদাম (লবণাক্ত), শিল্পজাত প্যাস্ট্রি, জুস, চকোলেট, কুকিজকে উত্সর্গীকৃত পুরো তাক; এবং হ্যাঁ, স্পষ্টতই শাকসব্জী খাওয়ার ক্ষেত্রে আরও বেশি গুরুত্ব দেওয়া হয়, তবে "অপরটি" "খোলা এবং খাওয়া" অনেক সহজ, সুতরাং আমরা কতবার নোনতা নলডলের একটি খাম খোলার চেষ্টা করি কারণ আমরা তা করি না একটি মসুর স্টু প্রস্তুত আছে?

খাবারে আমাদের কিছু ভুল ধারণা রয়েছে।

এবং আমাদের সেগুলি "সর্বোত্তম উদ্দেশ্য সহ" রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, আমরা এখনও ভাবি যে প্রাতঃরাশ দিনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাবার, এবং আমরা ইতিমধ্যে দেখেছি যে এটি সম্পূর্ণ সত্য ছিল না; আমরা এছাড়াও উপর ফোকাস ঝোঁক একটি দুগ্ধ-ভিত্তিক এবং সিরিয়াল-ভিত্তিক প্রাতঃরাশের আপাত মঙ্গলতা, তবে আমাদের খুব কমই বলা হয়েছে যে পুরো গমের রুটির টুকরো (জলপাই তেল এবং টমেটো সহ) বেশ কয়েকটি কুকিজের চেয়ে ভাল, বা কলা এবং একটি ট্যানজারিনের সাথে প্রাতঃরাশ করা ঠিক আছে (দই বা নির্বিশেষে গ্লাস দুধ)।

সব খাওয়ার দরকার নেই ...

আবার আমরা জ্ঞানের দিকে ফিরে জুয়ান রেভাঙ্গা, বেসিক পণ্য সহ খাবার প্রস্তুত করা আরও বুদ্ধিমান (ঠিক যেমনটি আমাদের মা ও ঠাকুরদা করেছেন), কারণ আজ যদি আমাদের বাচ্চাদের তাদের প্লেটে "সবকিছু" রাখতে হয় তবে তারা খারাপ খাবার (পুষ্টির সাথে কথা বলার) দ্বারা তৈরি এবং অতিরিক্ত সংযোজনযুক্ত স্প্রেযুক্ত অতিরিক্ত আবর্জনা সহ সত্যই জঞ্জাল খেতে পারত lot চিনি (এবং তারপরে আমরা অভিযোগ করি অতিরিক্ত ওজন), লবণ বা খারাপ চর্বি। পুষ্টিবিদরা (যারা খাদ্য শিল্পের সেবায় নেই, তাদের বোঝা যায়) আমাদের তা বোঝাতে প্ররোচিত করেন স্বাস্থ্যকর খাবারগুলি হ'ল টিভিতে বিজ্ঞাপনের দরকার নেই, বা তারা কোনও ইভেন্ট স্পনসর করে না।

অন্যদিকে, এটি উল্লেখ করা উচিত যে অনুযায়ী "স্বাস্থ্যকর থালা" হার্ভার্ড বিশ্ববিদ্যালয় (এবং আপনি যেমন নিম্নলিখিত চিত্রটিতে দেখতে পারেন), এটিই এটি এটি সবজি, শাকসব্জী এবং ফলের দ্বারা অর্ধেক দখল করা। শস্যগুলি সর্বোপরি পুরো শস্য এবং স্বাস্থ্যকর প্রোটিন (শিং, মাছ, চিজ, লাল মাংস সীমাবদ্ধ করা এবং বেকন জাতীয় খাবার এড়ানো) be সেরা পানীয় জল হয়। এই অর্থে, আমি মনে করি যে সুস্থ খাওয়ার পিরামিড পুরোপুরি স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী নয় বলে উল্লেখ করা সুবিধাজনক হবে এটি তার গোড়ায় পরিশোধিত সিরিয়াল রাখেযার মধ্যে ফাইবার নেই, তাই শরীরের জন্য উপকারী।

পরিবার হিসাবে খাওয়ার উপকারিতা।

আমরা ইতিমধ্যে তাদের এই পোস্টে বিস্তারিত ছিল পরিবার ডিনার সম্পর্কেআমরা মনে করতে পারি যে পরিবার হিসাবে খাওয়া, বাচ্চাদের খাবার প্রস্তুতিতে জড়িত হতে সহায়তা করে, টেবিল সেট করুন এবং স্বাস্থ্যকর মেনু শিখুন। আমাদের সন্দেহ নেই যে, আমাদের যদি দিনের অভিজ্ঞতা সম্পর্কে আমাদের সাথে কথা বলার এবং বলার মতো ভাগ জায়গা থাকে তবে আমরা আরও সংহত বোধ করব। আদর্শভাবে আমরা এক সাথে মধ্যাহ্নভোজন এবং রাতের খাবার খেতে পারি, তবে বাচ্চারা যখন দুপুরের বিরতি নেবে তখন পিতামাতার পক্ষে যে সমস্যাগুলি একত্রিত করতে হয় তাদের পক্ষে এটি উপলব্ধ করা অসম্ভব হয়ে পড়ে; তাই পরিবারের সাথে প্রতিদিন রাতের খাবার খাওয়া এত খারাপ বিকল্প নয়। এটিতে আমি দেখতে পাচ্ছি যে এটি উপকারী হবে নিবিড় দিন.

পরিবার হিসাবে খেতে সময় পেয়ে, আমরা আমাদের বাচ্চাদের স্বাদগুলি আবিষ্কার করি এবং আমরা খাবারটি খাপ খাইয়ে নিতে পারি। এই পারিবারিক সমাবেশগুলির সাফল্যের গ্যারান্টি হিসাবে, আমরা একঘেয়েতাকে এড়াতে মনোযোগ দেব এবং একটি সাপ্তাহিক মেনু আয়োজন করব, যাতে ছোটরা এতে অংশ নিতে পারে।

চিত্র - ইউএসডিএগোভ, donnierayjones, লেসলি বিজ্ঞান ও প্রকৃতি কেন্দ্র