যদিও তারা প্রায়শই একই লক্ষণগুলির উল্লেখ করতে ব্যবহৃত হয় তবে ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা এবং গাভীর দুধ প্রোটিন অ্যালার্জি এক নয়। এটি একে অপরকে জানা এবং একে অপরের কাছে কীভাবে যোগাযোগ করা উচিত তা জেনে রাখা খুব গুরুত্বপূর্ণ, বিশেষত ক্ষতিগ্রস্থ শিশু যখন.

প্রথমত, সিএমএ হ'ল একটি অ্যালার্জি প্রকাশ যা এর নাম অনুসারে প্রকাশিত হয় যা তাত্ক্ষণিক তাত্ক্ষণিক প্রতিক্রিয়ার সাথে ঘটে, যার মধ্যে বমি বমিভাব (প্রপলসিভ), ত্বকের প্রতিক্রিয়া, ডায়রিয়া যা হঠাৎ শুরু হয়, কাশি, পোষাক, ঠোঁটের ফোলাভাব ... , কেসিনের বিরুদ্ধে কাজ করে এমন আইজিই অ্যান্টিবডিগুলির উপস্থিতির কারণে হিস্টামিন এবং সেরোটোনিন প্রকাশিত হয় (দুধের অন্যতম প্রধান প্রোটিন)।

খাবারের অ্যালার্জিতে (এবং সিএমপিএ হ'ল) ​​গরুর দুধে উপস্থিত এক বা একাধিক প্রোটিনের প্রতিরোধ ক্ষমতা তত্পর হয়ে যায় এবং এটি এড়ানোর সবচেয়ে কার্যকর উপায় কী? তারপরে এ জাতীয় প্রোটিন খাওয়ার বিষয়টি প্রত্যাখ্যান করুন। এটি সম্পূর্ণ ইমিউন সিস্টেম ঝুঁকির মধ্যে রয়েছে এবং কখনও কখনও অ্যালার্জিযুক্ত ব্যক্তির জীবন ঝুঁকিতে পড়তে পারে যদি তারা ক্ষতিগ্রস্থ হয় অ্যানাফিল্যাকটিক শক.

গরুর দুধের প্রোটিনের অ্যালার্জি সহ শিশুরা

আমি এটি মনে রাখার জন্য এই সুযোগটি নিচ্ছি 6 মাসের কম বয়সী শিশুর জন্য সেরা খাবার হ'ল মায়ের দুধ, যা দেওয়া অবিরত থাকতে পারে পরিপূরক খাওয়ানো সহ (আদর্শভাবে 2 বছর পর্যন্ত) যে ক্ষেত্রে মায়ের দুধ (প্রাকৃতিকভাবে মানুষের বাছুরের জন্য তৈরি) বন্ধ হয়ে যায়, তারা গরুর দুধ থেকে তৈরি তথাকথিত কৃত্রিম দুধের জন্য বেছে নেন.

এই সূত্রগুলি সাধারণত ভালভাবে গৃহীত হয় তবে ছোট্ট শতাংশ শতাংশ শিশুর জীবনের প্রথম বছরের সিএমএ বিকাশ করে এবং নির্ণয়ের পরে। তাদের একটি বিশেষ সূত্র সহ দুধ পান করা উচিত। এটি উল্লেখ করার মতো যে, কিছু কিছু ক্ষেত্রে, বুকের দুধ খাওয়ানো বাচ্চাদেরও অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হতে পারে, যদি মা গরুর দুধ পান করেন বা ডেরিভেটিভস পান করেন তবে এই সমস্যার সমাধানটি সহজ, কারণ এটি মায়ের ডায়েট থেকে নির্দিষ্ট খাবারগুলি নির্মূল করে।

ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা কোনও এলার্জি নয়

এখন আমরা ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা নিয়ে চলেছি: শরীর ল্যাকটোজ হজম করতে পারে না এবং এটি পাচনতন্ত্রকে প্রভাবিত করে (এটি অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া না করে); এটি একটি আইজিই-মধ্যস্থতা অ্যালার্জি হিসাবেও পরিচিত। ম্যালাবসোর্পশন ডায়রিয়া, পেটে ব্যথা, ফোলাভাব, ডায়রিয়ায় আক্রান্ত হতে পারে। ল্যাকটোজ হ'ল দুধে একটি চিনি, এবং অসহিষ্ণু লোকের মধ্যে ল্যাকটেজ এনজাইমের অনুপস্থিতি যা এর শোষণের অনুমতি দেয়, এটিই লক্ষণগুলির কারণ হয়।

অতএব, খাদ্য থেকে দুধ এবং ডেরাইভেটিভগুলি বাদ দেওয়া প্রয়োজন হয় না, যেহেতু তাদের 'ল্যাকটোজ-মুক্ত' পণ্যগুলি (আজকাল বড় স্টোরগুলিতে প্রচলিত) দ্বারা প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে; এবং এটি সর্বদা মনে রাখা উচিত যে দুধ, দই, চিজ দিয়ে বিতরণের ক্ষেত্রে, বাচ্চাদের ডায়েটে ক্যালসিয়ামের উপস্থিতি নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ। উদ্ভিজ্জ মসৃণতা সম্পর্কে (ভাত, ওটমিল, বাদাম, সয়া, আখরোট, কুইনোয়া ...) আমি আমার অনলাইন পেডিয়াট্রিশিয়ান জেসেস গ্যারিডোর এই এন্ট্রিটি পর্যালোচনা করার পরামর্শ দিচ্ছি.

কোনও খাদ্য বা অ্যালার্জি (সিএমপিএ বা অন্যান্য) দ্বারা নির্ধারিত কোনও মেয়ে বা ছেলের প্রক্রিয়া অবশ্যই ডাক্তার দ্বারা কঠোরভাবে পর্যালোচনা করতে হবে)এটি বলার অপেক্ষা রাখে না যে বাবা-মা তারা নির্ভরযোগ্য কিনা তা নিশ্চিত করে তথ্যের অন্যান্য উত্সগুলি খুঁজতে পারেন না।

এখানে মূল পার্থক্য রয়েছে:

• একটি অ্যালার্জি একটি প্রোটিন দ্বারা সৃষ্ট হয়, একটি চিনিতে অসহিষ্ণুতা (ল্যাকটোজ)।
• অ্যালার্জি প্রতিরোধ ব্যবস্থা প্রভাবিত করে, অসহিষ্ণুতা কেবল হজম ব্যবস্থাকে।
• অ্যালার্জি হঠাৎ প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে যা দ্রুত ট্রিগার শুরু করে, এমনকি সহিংসভাবেও; অসহিষ্ণুতার প্রকাশটি খাবার খাওয়ার পরে কয়েক দিন পরে উপস্থিত হতে পারে।
• অ্যালার্জিযুক্ত ব্যক্তির এমন কোনও খাবার গ্রহণ করা উচিত নয় যাতে দুধের প্রোটিন থাকে (দুগ্ধ বা প্রক্রিয়াজাত); অসহিষ্ণুতা সম্পন্ন ব্যক্তি 'ল্যাকটোজ-মুক্ত' দুগ্ধ গ্রহণ করতে পারেন।
• দুধের প্রোটিনের এক্সপোজার এনাফিল্যাকটিক শককে ট্রিগার করতে পারে; অসহিষ্ণু ব্যক্তি ল্যাকটোজযুক্ত দুগ্ধ এড়ান, তবে যদি তা প্রকাশ করা হয় তবে তার জীবন ঝুঁকির মধ্যে নেই।

লেবেলে দুধের প্রোটিনকে কীভাবে আলাদা করা যায়?

অ্যালার্জি আক্রান্তরা এবং সিএমএ আক্রান্ত বাচ্চাদের বাবা-মা, দুধ, মাখন, পনির, দই, কাস্টার্ড, ক্রিম, দই, স্মুদি, ফ্লান এবং এগুলি যে কোনও খাবার এড়িয়ে চলুন। আপনার দুধ বা ডেরিভেটিভস এবং কৌতুক দিয়ে তৈরি কুকিজ এবং পেস্ট্রি ছাড়াই করা উচিত। ল্যাক্টালবামিন, অ্যানিম্যাল হ্যাই সলিউডস, হ্যা, ল্যাক্টালবামিন ফসফেট এবং অন্যান্যগুলি নিষিদ্ধ।

উপরন্তু আপনাকে লেবেলগুলির সাথে খুব সাবধানতা অবলম্বন করতে হবে, যাদের খাবারগুলির লেবেলিং কৃত্রিম মাখন বা মাখনের স্বাদ, হাইড্রোলাইজড প্রোটিন, মাখনের তেল ইত্যাদি নির্দিষ্ট করে সেই খাবারগুলি কেনা এড়িয়ে চলুন ... যদি না উত্সটি স্পষ্টভাবে নির্দিষ্ট না করা হয় এবং এটি কোনও প্রাণীর প্রোটিন নয়। স্পষ্টতই, বাড়িতে রান্না করা মৌলিক উপাদানের উপর ভিত্তি করে একটি খাদ্য নির্বাচন করা সবচেয়ে নিরাপদ; এবং স্কুল ডাইনিং রুমের সাথে খুব ঘনিষ্ঠ সমন্বয় প্রয়োজন, পাশাপাশি আমাদের বাচ্চাদের যত্ন নিতে সহায়তা করার জন্য বন্ধু বা পরিবারকে সুনির্দিষ্ট নির্দেশনা দেওয়া। বাইরে খেতে গিয়ে, খাবারের উপাদানগুলির জন্য, রেস্তোঁরা কর্মীদের সাথে পরামর্শ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

এবং দুগ্ধজাত খাবারগুলিতে কীভাবে ল্যাকটোজ সনাক্ত করবেন?

এটি স্পষ্ট যে অসহিষ্ণু ব্যক্তি সুপারমার্কেট এবং বাণিজ্যিক পৃষ্ঠগুলিতে ইতিমধ্যে প্রচলিত 'ল্যাকটোজমুক্ত' দুগ্ধজাতীয় খাবার গ্রহণ করতে পারেন (অ্যালার্জি নয় কারণ তারা কেসিনের সংস্পর্শে আসবেন) তবে সেই খাবারগুলি কী? ল্যাকটোজ দিয়ে তৈরি নন-দুগ্ধজাতীয় পণ্য? লেবেলটিতে 'ল্যাকটোজ রয়েছে' আমাদের একটি পরিষ্কার ধারণা দেয়, তবে এটি সর্বদা এত সহজ নয়। যদি লেবেলে এগুলি উপস্থিত হয়: দুধ চিনি, মায়া, ল্যাকটোজ মনোহাইড্রেট, 'সুগার' (এটি লক্ষ করা উচিত), গুঁড়া দুধ, দুধের ক্রিম ইত্যাদি আমাদের এমন পণ্য এড়ানো উচিত।

পরিশেষে, উল্লেখ করুন যে গাভীর দুধের প্রোটিন (সিএমপিএ) এর অ্যালার্জি খাবারের অ্যালার্জির মধ্যে তৃতীয় স্থানে রয়েছে। এবং (এটি গুরুত্বপূর্ণ) ছাগল এবং গরুর দুধও এড়ানো উচিত।