La সিলিয়াক রোগ এটি কখনও কখনও হয়, নির্ণয় করা কঠিন অনেক শিশু বিভিন্ন অসুস্থতার সাথে দায়ী যেগুলি বিভিন্ন লক্ষণগুলির সাথে কয়েক মাস ব্যয় করে, অবশেষে, সঠিক রোগ নির্ণয় করা পর্যন্ত।
এই মুহুর্তে, একদিকে, আমাদের বাচ্চার কী হয় তা জেনে নির্দিষ্ট ত্রাণ হয়, তবে অন্যদিকে পুরোটা অনিশ্চয়তার বিশ্ব; আপনি কি খেতে পারেন? আমি কীভাবে প্রাদুর্ভাব এড়াতে পারি? হ্যাঁ, আমরা আরও যোগ করি যে আমরা ক্রিসমাসে আসি, এমন সময় যখন খাওয়া হয় বিশেষ মেনু, আমরা যাচ্ছি আমাদের বাড়ির বাইরে খাও, পরিবারের সাথে, বন্ধুদের সাথে এবং ছোটরা কী খায় তা নিয়ন্ত্রণ করা কঠিন, আমাদের অ্যালার্ম বন্ধ হয়ে যায়।
সিলিয়াক ডিজিজ কী?
সিলিয়াক ডিজিজ একটি রোগ ইমিউন বেস যা একটি নিয়ে গঠিত আঠালো প্রোটিন অসহিষ্ণুতা গম, যব, রাইয়ের এবং এটি ওটগুলিরও বলে মনে হয় যা একটি নির্দিষ্ট প্রবণতাযুক্ত লোকদের মধ্যে ঘটে।
কৌতূহলীভাবে এটি ঘটে পুরুষদের তুলনায় মহিলাদের মধ্যে বেশিবিশেষত, পুরুষ হিসাবে দ্বিগুণ নারী এ থেকে ভোগেন।
এই অসহিষ্ণুতা অন্ত্রের শ্লৈষ্মিক শ্বাসকষ্টকে আক্রান্ত করে প্রধান atrophy। সুতরাং, পদার্থের একটি বড় অংশ যা সেই শ্লেষ্মাতে শোষিত হওয়া উচিত তারা শোষণ করা বন্ধ করে দেয়.
সিলিয়াক রোগের কোনও নিরাময় নেই। তার একমাত্র চিকিত্সা হ'ল আঠালো মুক্ত খাদ্য খাওয়া, অন্ত্রের শ্লেষ্মা যতটা সম্ভব নিরাময়ের চেষ্টা করা।
গ্লুটেনের কোনও পুষ্টিকর মান থাকে না তবে এটি ময়দার আটার স্থিতিস্থাপকতার জন্য দায়ী, যা বেকড রুটি এবং ময়দার ফ্লাফির ধারাবাহিকতা দেয়।
আঠালো মুক্ত ডায়েট
এই বড়দিনের তারিখগুলিতে এটি স্বাভাবিক বিভিন্ন খাবার তৈরি, বিশেষ খাবারের সাথে আরও বিস্তৃত বা উত্সবযুক্ত। এটা স্বাভাবিক বাইরে খেতে যাও বা আমাদের মধ্যে দর্শন গ্রহণ। আমাদের যদি সেলিয়াক শিশু থাকে তবে মেনুটি কিছুটা জটিল হয়ে যায় এবং এটি গুরুত্বপূর্ণ খুব বেশি পার্থক্য নেই আমরা কি প্রস্তুত মধ্যে সেলিয়াক শিশু এবং বাকি শিশুদের।
বাড়িতে খাবার
আপনি যদি নিজের বাড়িতে খেতে যাচ্ছেন বা কোনও আত্মীয়র সাথে থাকে সতর্কতা সম্পর্কে আপনাকে বলতে সহজ এবং সিলিয়াক শিশুর জন্য উপযুক্ত ডায়েটের নকশা তৈরি করুন।
উত্পাদিত পণ্যের চেয়ে ভাল প্রাকৃতিক
খুব সতর্ক থাকবেন আমদানিকৃত পণ্য সহ। একই উত্পাদনকারী তাদের পণ্যগুলির উপাদানগুলি পরিবর্তিত করতে পারে তারা গ্রাস করা হয় যেখানে দেশ উপর নির্ভর করে।
সালাদ, ভাজা মাছ এবং মাংস, ডিম, প্রাকৃতিক ওমেলেট, প্রাকৃতিক মিষ্টি, ফল তারা celiacs জন্য উপযুক্ত। একটি আকর্ষণীয় উপস্থাপনা সেলিয়াক শিশুকে তৈরি করবে তোমার কাছে আবেদন করছি
আপনার ব্যবহার করা কোনও ময়দা অবশ্যই হবে FACE দ্বারা প্রত্যয়িত (স্পেনের সেলিয়াক অ্যাসোসিয়েশনস ফেডারেশন) এটি নিশ্চিত করে যে মিলটিতে তারা প্রক্রিয়াজাত হয়েছিল এটি অন্যান্য সিরিয়াল ব্যবহার করে দূষিত হয় নাগমের মতো।
ভাত, কর্ন বা ট্যাপিওকা গ্লুটেন মুক্ত ডায়েটের জন্য উপযুক্ত
সসেজ সম্পর্কে খুব সতর্কতা অবলম্বন করুন, তা নিশ্চিত করুন এটি আঠালো মুক্ত এটি পুরো দিয়ে কিনে বাড়িতে এনে টুকরো টুকরো করা ভাল পরিষ্কার ছুরি তোমার কি করা উচিত সসেজ পরিবর্তন করার সময় পরিষ্কার করুন।
খাবারে যদি রুটিযুক্ত বা পিটাযুক্ত ঘোড়া ডিওউভ্রেস অন্তর্ভুক্ত থাকে তবে এটি করা ভাল আঠালো মুক্ত ময়দা বা ব্রেডক্র্যাম্বস, ম্যাসড আলু ফ্লেক্স সহ পিঠা, রুটি বা ঘন সস।
আপনার চিপস থাকতে পারে, এটি উভয়ই নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ important তেল দিয়ে ভাজতে থাকায় তা ভাজা ভাজা হয় are যে কোনও গ্রিলড ডিশ অবশ্যই প্রস্তুত থাকতে হবে পরিষ্কার তেল, পরিষ্কার তেল সঙ্গে।
পরিষ্কারভাবে আলাদা করুন বাকী থেকে গ্লুটেন মুক্ত খাবার। কাটারি এবং ক্রোকারিজ সম্পর্কে সতর্ক থাকুন, এটি গুরুত্বপূর্ণ যে আপনি আঠালোযুক্ত খাবারের জন্য যেটি ব্যবহার করতে যাচ্ছেন তা অন্য কোনও উপাদানগুলির সাথে দূষিত নয়।
- গ্লুটেন মুক্ত বিশিষ্ট রুটি এবং প্যাস্ট্রি কিনুন Buy
- আপনি বাড়িতে আঠালো-মুক্ত উপাদান সহ প্যাস্ট্রি বা মিষ্টি তৈরি করতে পারেন।
- পাস্তাও হতে হবে celiacs জন্য উপযুক্ত।
- সফট ড্রিঙ্কস এবং রসগুলি সাধারণভাবে, celiacs জন্য উপযুক্ত।
- এমনকি সিলিয়াকসের জন্য উপযুক্ত নওগট এবং রসান দে রে রয়েছে।
আপনি প্রস্তুত করতে পারেন পনির তপস, সেরানো হ্যাম, সংরক্ষণের ক্যান (ঝিনুক, স্কাল্পস, ককলেস ইত্যাদি)। সতর্কতার সাথে উপাদানগুলি পরীক্ষা করুন, বিশেষত যদি সংরক্ষণকারীদের কিছু ধরণের সস থাকে।
রেস্তোরা তে
ওয়েটারকে অবহিত করুন যে একটি ডিনার celiac এবং একটি বিশেষ ডায়েট প্রয়োজন
নিশ্চিত করুন কারিগর খাবারগুলি কীভাবে তৈরি হয় রেস্টুরেন্ট মেনু দ্বারা অফার।
পরিচ্ছন্নতার উপর জোর দেয় উভয় প্লেট বা সাটিন যেখানে আঠালো মুক্ত খাবার তৈরি করা হবে এবং এর গুরুত্বের উপর ব্যবহৃত তেল পরিষ্কার এবং অন্য কোনও থালা ব্যবহার করা হয়নি।
অনেক আছে রেস্তোঁরাগুলি FACE দ্বারা পরামর্শ দেওয়া, গ্যারান্টি সহ একটি আঠালো মুক্ত ডায়েট প্রস্তুত। এই ক্ষেত্রে রেস্তোঁরা একটি পুনরুদ্ধার লোগো প্রদর্শিত হবে বিশেষভাবে নকশাকৃত মুখোমুখি দৃশ্যমান জায়গায়।