কখন এবং কীভাবে আঠালো ছাড়া ডায়েট করবেন

আজ অনেক লোক একটি আঠালো মুক্ত ডায়েটে থাকে। কেউ কেউ এটি ফ্যাশনের বাইরে করেন বা কেউ তাদের বলে যে এটি খাওয়া বন্ধ করে ওজন হ্রাস পেয়েছে এবং তারা সম্ভাব্য পরিণতি সম্পর্কে চিন্তা না করেই এতে ঝাঁপিয়ে পড়ে।

যদি মাকে চিন্তিত করার মতো কিছু থাকে তবে তা তার বাচ্চাদের স্বাস্থ্য এবং পুষ্টি। সুতরাং আপনার এই ধরণের জিনিস নিয়ে খেলতে হবে না এবং উদাহরণ দেওয়া উচিত নয় যা স্বাস্থ্যের পক্ষেও ক্ষতিকারক হতে পারে।

চিকিত্সকের সাথে পরামর্শ না করে আপনি কেন আপনার ডায়েট থেকে গ্লুটেন দূর করবেন না?

La Celiac রোগ একটি অটোইমিউন ডিসঅর্ডার, এমন কোনও ফ্যাক্টর সহ, যা জীবনের যে কোনও মুহুর্তের সময় সক্রিয় করা যায় কি না।

অতএব, এটি সম্ভব যে রোগটি পুনরুক্ত থাকে এবং যখন আঠালোকে আপনার ডায়েটে পুনরায় প্রবর্তন করা হয় তখন এটি সক্রিয় হয়। এটিও সম্ভব যে এই ব্যাধিজনিত লক্ষণগুলি হালকা ছিল বা আপনার আঠালো খাওয়ার সাথে সম্পর্কিত নয়।

সিলিয়াক রোগের কয়েকটি লক্ষণ হজম হয় না, রক্তাল্পতা, জয়েন্টে ব্যথা, পেশী শক্ত হওয়া, স্ট্রেস, সোরিয়াসিস, ক্যানকারের ঘা বা মুখের ঘা ইত্যাদি হতে পারে।

ডায়েট থেকে এটিকে অপসারণ না করার আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ হ'ল যদি গ্লুটেন গ্রহণ না করা হয় তবে সিলিয়াক রোগটি সঠিকভাবে নির্ণয় করা যায় না, যেহেতু এর ব্যবহার ত্যাগ করার পরে, বিশ্লেষণ এবং ডায়াগনস্টিক পরীক্ষাগুলি একটি মিথ্যা নেতিবাচক দিতে পারে give এটি একটি ভুল রোগ নির্ণয়ের কারণ হয়ে থাকে যা কেসের উপর নির্ভর করে আপনার বা আপনার সন্তানের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক হবে।

অন্যান্য আঠালো সংক্রান্ত ব্যাধি

ডায়েট থেকে আঠা কাটা না করার আরও একটি কারণ রয়েছে এবং তা হ'ল আপনি এতে সেলিয়াাক না হয়ে অসহিষ্ণুতা বিকাশ করতে পারেন, যেহেতু ইমিউন সিস্টেম এটিকে বিদেশী হিসাবে সনাক্ত করতে পারে এবং এটি সঠিকভাবে হজম করতে সক্ষম হয় না। অন্যান্য খাদ্য অসহিষ্ণুতা বা খাবারের অ্যালার্জি ইতিমধ্যে উপস্থিত থাকলে এটি হওয়ার সম্ভাবনা বেশি।

আঠালো অসহিষ্ণুতায়, ব্যবহারিক উদ্দেশ্যে, লক্ষণগুলি সিলিয়াক রোগের মতো একই, তবে প্রাক্তনটির একটি জিনগত কারণ রয়েছে এবং অসহিষ্ণুতা অন্য কোনও রোগ দ্বারা উত্সাহিত হতে পারে (যেমন ক্রোহনের রোগ বা খিটখিটে অন্ত্র) বা অন্যদের অসহিষ্ণুতা দ্বারা।

এটি অ-সেলিয়াক আঠালো সংবেদনশীলতার অস্তিত্ব লক্ষ করা উচিত। এটি সনাক্ত করা সবচেয়ে কঠিন, যেহেতু এটি সনাক্তকারী কোনও ডায়াগনস্টিক পরীক্ষা নেই, এটি ডায়েট থেকে বাদ দেওয়ার সময় কেবল একটি লক্ষণগত উন্নতি। এটি করার আগে, আপনার পূর্ববর্তী দুটি বাতিল করা উচিত ছিল, অন্য কোনও স্ব-প্রতিরোধ ক্ষমতা ছাড়াও যা এই লক্ষণগুলির কারণ হতে পারে।

কার্যকর নির্ণয়ের পরে চিকিত্সা অনুসরণ করতে হবে

এই সমস্ত ব্যাধিগুলির জন্য একমাত্র চিকিত্সা হ'ল: ডায়েট থেকে গ্লুটেন নির্মূল করুন.

এটি চেহারাতে সাধারণ কিছু, তবে একই সাথে জটিল। রুটি এবং ফ্লোর বা সিরিয়াল দিয়ে তৈরি পণ্য খাওয়া বন্ধ করা যথেষ্ট নয়। গ্লুটেন সসেজ, প্রক্রিয়াজাত মাংস, পানীয়, ওষুধ ইত্যাদিতেও উপস্থিত রয়েছে ডায়েট থেকে গ্লুটেন নির্মূল হওয়ার মুহুর্ত থেকে আপনার প্রতিটি লিফলেট এবং প্রতিটি লেবেল বিশদভাবে পড়া উচিত।

আরেকটি জিনিসের প্রতি আপনার বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত মনোযোগ দূষণ অতিক্রম করা হয়। আপনি কাউন্টারের উপরে যে রুটি কেটেছেন তাতে গ্লুটেন মুক্ত রান্না করতে পারবেন না, এমনকি যদি আপনি crumbs অপসারণ করেন, কণা থাকতে পারে, তাই আঠালো-মুক্ত কাজ শুরু করার আগে পুরো পরিষ্কার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি কাটারি এবং ক্রোকারির পাশাপাশি প্যান, ওভেন, টোস্টার এবং অন্যান্য যে কোনও সরঞ্জাম যা আপনি আঠা দিয়ে পণ্যগুলি উত্তপ্ত করতে বা রান্না করতে ব্যবহার করেছেন সে ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য।

এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ যে টেবিলটি রান্না এবং পরিবেশনের সময় এই সমস্ত কিছু বিবেচনায় নেওয়া উচিত যেখানে একটি আঠালো-মুক্ত ডায়েটে যে কোনও ব্যক্তি খাবেন। এতে যে রুটি এবং খাবার রয়েছে সেগুলি যতটা সম্ভব দূরে হওয়া উচিত এবং আপনার রুটিটি আপনার প্লেটের উপরে দিয়ে যাওয়া উচিত নয়, কণা পড়তে পারে যা প্রাদুর্ভাবের কারণ হয়ে দাঁড়ায় এবং একটি বেশ অপ্রীতিকর পরিস্থিতিতে বাঁচে।

বোঝার গুরুত্ব

আরও অনেক বেশি জায়গা রয়েছে যেখানে আপনি ডায়েটের জন্য উপযুক্ত পণ্যগুলি কিনতে পারেন বা এমন জায়গা যেখানে আপনি মানসিক শান্তিতে আঠালো মুক্ত খেতে পারেন।

কিন্তু এখনো, যারা আঠালো ছাড়া মারা যায়, তাদের আলাদা মনে হয় এবং এটি অনুধাবন করা দরকার.

যদি আপনার শিশুটি হয় তবে তার প্রয়োজন আপনার তাকে এটি অনুভব করার জন্য যে তিনি এক হওয়ার ক্ষেত্রে কোনও ভুল নেই, তিনি আলাদা এবং তিনি অবশ্যই তার ডায়েটটি লক্ষ্য করেন, তবে এটি। এটি একটি অপরিহার্য সমর্থন আপনার আত্মসম্মানএই ব্যাধি আপনাকে জন্মদিনের মতো পার্টিতে বাস্তুচ্যুত বোধ করতে পারে।

যদি আমন্ত্রণ জানানো হয় তবে মায়ের বিষয় এবং নির্দেশিকাগুলি জানা উচিত। প্রয়োজনে একটি অভিযোজিত স্ন্যাক প্রস্তুত করুন যাতে সেগুলি পরিবেশন করা যায়। কিন্তু এটি আপনার জীবনকে সীমাবদ্ধ করে এমন কিছু না হয়ে ওঠা খুব জরুরি.